Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Einkaufen:
Woher kommen die Lebensmittel?
Wie wurden sie produziert,?
Welchen Einfluss haben sie auf Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit?
Wenn man sich über die Ursprünge unserer wertvollsten Ressourcen und die Auswirkungen ihrer Produktion bewusst ist, kann man bessere Entscheidungen für unseren Planeten und für sich selbst treffen. Das spart jede Menge Abfälle und Emissionen ein und schont zugleich den eigenen Geldbeutel.
Vom Zero-Waste-Prinzip für die Küche bis hin zu Ideen für die Selbstversorgung, auch ohne eigenen Garten, von leckerer und genussvoller Resteverwertung bis zum richtigen Haltbarmachen von Lebensmitteln: Es braucht nur kleine Veränderungen, um unseren Alltag sofort nachhaltiger und grüner zu machen.
Violetta Verissimo aka Vio, Jahrgang 1997, wohnt gemeinsam mit ihrem Hund Zazu in Berlin. Seit der Schulzeit teilt sie auf ihrem YouTube-Kanal "I am so VIO" alles, was sie so bewegt und beschäftigt. Und seit einigen Jahren sind das vor allem Nachhaltigkeit, Veganismus und Minimalismus. Was erst nur ein Hobby war, hat sich zu einer Leidenschaft und Berufung entwickelt. Heute möchte Vio, die mittlerweile ausgebildete vegane Ernährungsberaterin ist, ihren Zuschauern und Lesern zeigen, wie einfach es ist, ein Leben zu führen, welches gut für uns, für die anderen Lebewesen und für unseren Planeten ist.
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3ISMyNKgBh5ULKNxFpKIfw
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