Ernährungskulturen und Geschlecht
Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten
- Verlag: transcript|transcript
- 01.01.2023
- Buch
- 296 Seiten
- Softcover
- ISBN: 978-3-8376-6246-7
Bibliografische Daten
- AutorInnen: Martin Winter
- Buchtitel: Ernährungskulturen und Geschlecht
- Untertitel: Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten
- ISBN: 978-3-8376-6246-7
- Verlag: transcript|transcript
- Produktart: Buch
- Seiten: 296
- Erscheinung: 01.01.2023
- Einband: Softcover
- Reihe (Titel): Kulturen der Gesellschaft
- Bandnummer: 56
- Format: 148 x 225 mm
- Illustrationen: 6 Farbabbildungen
-
Hersteller:
Gost, Roswitha, u. Karin Werner (transcript Verlag)
Tel: +49 521 3937970
Hermannstr. 26
DE-33602 Bielefeld
Fax: +49 521 39379734
E-Mail: live@transcript-verlag.de
URL: www.transcript-verlag.de
Autor:innenbeschreibung
Martin Winter (Dr. phil.), geb. 1985, ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Soziologie der Technischen Universität Darmstadt.
Produktbeschreibung
Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.