Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
- Verlag: C.H.Beck
- 25.08.2022
- Buch
- 240 Seiten
- Softcover
- ISBN: 978-3-406-79092-8
Bibliografische Daten
- AutorInnen: Veronika Settele
- Buchtitel: Deutsche Fleischarbeit
- Untertitel: Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
- ISBN: 978-3-406-79092-8
- Verlag: C.H.Beck
- Produktart: Buch
- Seiten: 240
- Erscheinung: 25.08.2022
- Einband: Softcover
- Format: 124 x 205 mm
- Illustrationen: mit 23 Abbildungen
-
Hersteller:
Verlag C.H. Beck GmbH & Co. KG
Tel: +49 89 381890
Wilhelmstr. 9
DE-80801 München
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Autor:innenbeschreibung
Veronika Settele ist Historikerin an der Universität Bremen. Ihr Buch "Revolution im Stall" wurde mit dem Förderpreis Opus Primum der Volkswagen-Stiftung für die beste wissenschaftliche Nachwuchspublikation 2020 ausgezeichnet.
Produktbeschreibung
STALL UND GESELLSCHAFT – EINE GESCHICHTE DER MASSENTIERHALTUNG
Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit.
Veronika Settele tritt dafür einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück und zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und „intensive“ Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft – wir alle – als Konsumenten von der Landwirtschaft erwarten.
- Wie Deutschland zur Fleischnation wurde
- Auf welcher Grundlage entstand die moderne Massentierhaltung in Deutschland?
- Tierhaltung als Agrarfrage der Gegenwart