Schokolade & Drinks edel kombiniert

50 Rezepte für Pralinen & Co. mit und ohne Alkohol
25,70 EUR
inkl. MwSt
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  • Verlag: Südwest
  • 25.10.2023
  • Buch
  • 176 Seiten
  • Hardcover
  • ISBN: 978-3-517-10233-7
  • AutorInnen: Nele Marike Eble|Antonia Wien
  • Buchtitel: Schokolade & Drinks edel kombiniert
  • Untertitel: 50 Rezepte für Pralinen & Co. mit und ohne Alkohol
  • ISBN: 978-3-517-10233-7
  • Verlag: Südwest
  • Produktart: Buch
  • Seiten: 176
  • Erscheinung: 25.10.2023
  • Einband: Hardcover
  • Format: 195 x 240 mm
  • Illustrationen: ca. 80 farbige Fotos
  • Hersteller:

    Südwest (ein Label der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH)
    Neumarkter Str. 28
    DE-81673 München

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Mehr als nur Schokolade

Ob in Pralinen, Getränken oder anderen Köstlichkeiten: Schokolade lässt sich sehr gut mit den unterschiedlichsten Drinkaromen kombinieren. Hierzu verwendet die Autorin Weine, Spirituosen und Co., aber auch die Null-Promille-Varianten davon, die total im Trend sind.
Damit sich beide Zutaten aber auch in Harmonie ergänzen, hat die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble wunderbare Rezepte entwickelt: Neben Matcha-Zitrus-Gin-Pralinen und Tafelschokoladen in melodischen Sorten wie „Himbeer-Ruby-Schokolade“ fallen einem extravagante Pralinenkreationen mit Grappa-Rosinen oder Ginger Beer ins Auge. Was zunächst ungewöhnlich klingt, entpuppt sich am Gaumen als zartschmelzendes, geschmackliches Feuerwerk.
Zu jedem Rezept wird das passende Getränk empfohlen oder aber auch ein Kakao-Drink serviert mit der passenden Schokoladenempfehlung. Dieses Pairing – wie man die Kombination zweier Lebensmittel nennt, um einzelne Geschmacksrichtungen noch intensiver wahrzunehmen – ist bei Genießern und Foodies beliebt und bietet ein vollmundiges Genusserlebnis.
Die einfach erklärten Rezeptschritte laden zum Nachmachen ein und zeigen, wie aus Schokolade und Alkohol bzw. nichtalkoholischen Aromen ein verführerisches Geschmackserlebnis werden kann. Dieses Buch mit 50 Rezepten ist die perfekte Ergänzung zu ihrem Debüt „Edle Pralinen handgemacht“.

  • In diesem Pairing-Guide harmonieren Schokolade und Drinkaromen auf besondere Weise
  • Verführerische Pralinen- und Schokoladenrezepte für jeden Anlass
  • Neue Kreationen der Chocolatière und zertifizierten Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble


Ausstattung: ca. 80 farbige Fotos
Nele Marike Eble ist eine Autorität in der Schokoladenwelt. Ihre Karriere als Chocolatière begann mit dem äußerst beliebten Blog “Pralinenwahnsinn” und entwickelte sich durch Neles tiefe Affinität und Liebe zur Schokolade. Heute gehört Nele zu den ersten zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland, ist Betreiberin der renommierten Pralinenmanufaktur Chokumi, Pralinenlieferantin für die Spitzengastronomie sowie Leiterin und Dozentin der zugehörigen Pralinenschule in Braunschweig.

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